MYSORE MAGIC CHUTNEY PUDI ( ಹುರಿಗಡಲೆ) & (ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ)

-

 

ಮೈಸೂರ್ ಮಾಯಿಕ್ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಬಳಕೆಗಳು

ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ (ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ) ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಘಟಕವಾಗಿದೆ. ಮೈಸೂರ್ ಮಾಯಿಕ್ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಫ್‌ಡ್ ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಚಣದ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮೈಸೂರ್ ಮಾಯಿಕ್ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಪಕ್ಕದ ತಿನಿಸಾಗಿ:

  • ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕದ ತಿನಿಸಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣದ ಅನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ:

  • ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರ ಅನ್ನ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ನಾಕ್ಸ್‌ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸು:

  • ಅಪ್ಮಾ, ಪೋಹಾ, ಅಥವಾ ಮಖನಾದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ರೋಲ್:

  • ಚಪಾತಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ, ಮೇಲಿಗೆ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗುಟ್ಟಾಗಿ ಮಡಚಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. ಇದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೀಫಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಟಾಪಿಂಗ್:

  • ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಝಿನುಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ:

  • ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟರ್ ಫ್ರೈ, ಕೆರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬೇಳೆ ಶಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮೈಸೂರ್ ಮಾಯಿಕ್ ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆತ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ! 🌟

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

MYSORE MAGIC CHUTNEY PUDI ( PUFFED GRAM ) & ( MIX OF GRAM AND URID DAL)

-
  Uses of Mysore Magic Chutney Pudi Chutney pudi (spiced powder) is a versatile and flavorful condiment widely used in South Indian cuisine. Here are a few instant uses for Mysore Magic Chutney Pudi made with puffed gram or a mix of gram and urad dal: How to Use Mysore Magic Chutney Pudi Instantly As a Side Dish Mix chutney pudi with a drizzle of coconut oil, sesame oil, or ghee. Serve it as an accompaniment to idli, dosa, or steamed rice. Instant Rice Mix Mix chutney pudi with warm rice and a spoonful of ghee or oil for an instant flavored rice dish. Sprinkle on Snacks Sprinkle chutney pudi over upma, poha, or even buttered toast for added flavor. Roti or Chapati Roll Spread a layer of ghee on a chapati, sprinkle chutney pudi, and roll it up for a quick snack or lunchbox option. As a Salad Topping Sprinkle chutney pudi on salads for a spicy twist. In Curries or Stir-Fries Add a tablespoon of chutney pudi to vegetable stir-fries, curries, or dal for enhanced flavor.
Read more

MYSORE MAGIC - SPECIAL SAMBAR RECIPE

-
Bring the rich, authentic flavors of South India to your kitchen with this traditional Sambar recipe, crafted by Mysore Magic.  Ingredients For Sambar: Toor dal (Split pigeon peas) - 1 cup Tamarind - Small lemon-sized ball Mixed vegetables (carrot, drumstick, brinjal, beans, etc.) - 2 cups, chopped Turmeric powder - ½ tsp Salt - To taste Water - As needed For Mysore Magic Sambar Powder: Use 2-3 tablespoons of Mysore Magic Sambar Powder (prepared as per our earlier recipe). For Tempering: Coconut oil or ghee - 2 tbsp Mustard seeds - 1 tsp Cumin seeds - ½ tsp Asafoetida (Hing) - A pinch Curry leaves - 1 sprig Dry red chilies - 2, broken Fresh coriander leaves - For garnish Instructions Cook the Toor Dal: Wash the toor dal thoroughly and pressure cook with 2 cups of water, ½ tsp turmeric powder , and a few drops of oil until soft (3-4 whistles). Mash the cooked dal and keep it aside. Prepare Tamarind Extract: Soak the tamarind in ½ cup warm water for 10 minutes. Extract...
Read more

Mysore Magic Rasam Recipe

-
Experience the tangy and flavorful goodness of authentic South Indian rasam with Mysore Magic Rasam Powder. This quick and easy recipe will delight your taste buds and warm your soul. Ingredients: 2 cups water 1 medium-sized tomato (chopped) 1/2 cup tamarind extract 1 tsp Mysore Magic Rasam Powder 1 tsp ghee or oil 1/2 tsp mustard seeds A pinch of asafoetida (hing) A few curry leaves Fresh coriander leaves for garnish Salt to taste Instructions: Prepare the Base : In a pot, combine water, chopped tomato, tamarind extract, and Mysore Magic Rasam Powder. Mix well and bring it to a boil. Simmer : Lower the heat and let it simmer for 5-7 minutes until the flavors blend beautifully. Temper : In a small pan, heat ghee or oil. Add mustard seeds and let them splutter. Add asafoetida and curry leaves, then pour this tempering into the rasam. Garnish and Serve : Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with steamed rice or enjoy as a comforting soup. Ready in minutes, Mysore Magic Rasam...
Read more